豆芽

豆芽

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高，抗氧化保健功能显著增强。

1,豆芽夸夸其谈的一讲就是半个时辰,内容十分精彩。

2,璞的水平最高，杀我和坤是张飞吃豆芽小菜一碟，不屑和我俩斗。

3,早上醒来，我突然想起今天没淋水，连忙奔向厨房。我掀开布，豆芽已经长有3寸高了。细细的根上顶有2片叶片，并且根已经穿过了纸巾与器皿。它看着我，仿佛冲着我笑呢！

4,表明肉已煮熟可取出备用，煮肉的汤可用来熬菜，咱们吃的豆芽汤便是。

5,今天他精神抖擞地炒了一大盆辣椒回锅肉，又熬了一大钵子豆芽汤。

6,偶尔有豆芽和黄瓜，但绝不是新鲜的。

7,酱干丁、腐皮拌豆芽、肉末五香豆、百叶雪菜、什锦泡菜、苦瓜笋丝,皆取清淡与原味。

8,将菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做好菜码备用。

9,进餐时,在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料,再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。

10,春眠不觉晓~~亲们都开始犯“春困”了吗？七招教你赶走“春困”：保护肝胆最重要；进行“身体大扫除”（吃饭七分饱等）；多吃豆芽；做伸展运动；补B族维生素；到户外和大地“共振”；更加重视给身体排毒。