油锅

油锅

yóu ɡuō

盛有沸油的锅。常比喻险境。《红楼梦》第十六回：“咱们二爷那脾气，油锅里的还要捞出来花呢。” 张明生《“炭古佬”当县长》：“党信任我，把这个艰巨的任务交给我，我能退缩吗？不！就是油锅也要跳下去！”

传统锅具生铁锅（铸铁锅）因为工艺原因留有大量孔隙。初次使用前需要将工具加热至所用油沸点附近，然后进行涂油浸油处理。多数使用猪肉脂肪或者猪网油进行涂抹。待玩全渗透后锅具将具有一定的防水与防锈能力。这个过程通常被称为“油锅”，油在这里作为动词使用。

迷信所传的阴间烹人刑具。 瞿秋白《乱弹 · 水陆道场》：“民族先生的病的确不轻。读者先生的贵处有一种传说，说阴间有刀山，有油锅，有奈何桥，有血污池；甚至于人的‘生魂’也会到这种精致而巧妙的地狱里去受罪。”

1,她将鸡肉片涂上用面粉和鸡蛋调制的面糊后再下油锅炸熟。

2,月色朦胧小年夜，家家准备过春节。年画藏满富与贵，春联写满健与康。门前鞭炮声渐响，后园梅花淡芬芳。油锅新出脆且黄，馒头已闻阵阵香。整鸡整鱼随风荡，过年腊肉挂满墙。年货堆满整厨房，收到祝福一箩筐。小年快乐，如意吉祥！

3, 将用微波炉加热过的茄子放到油锅中煸烧3分钟,然后将茄子和上述勾芡好的肉末放入沙煲中。

4,母爱是油锅滚沸中，母鳝鱼为保护腹内的鱼卵始终弓起中间的身子的优美姿态。

5,那就休怪本官心狠手毒了,牛头马面……Justdoit!众人硬着头皮把包拽向油锅。

6,平民们从家里拿来了油锅，盛着滚烫的油，冒死送上城头。

7,都知道植物油加热不好,都在用植物油起油锅,这是目前中国家庭烹饪较普遍的一种情况一一或缘于习惯,或在意菜肴的香味.c om。

8,突然像烧开的油锅里滴入了水,整个炸开了,惨嗥声撕咬声不断传来。

9, 这时身后牛头马面似乎经历一番纠结的斗心后硬着头皮追了上来,毕竟失职的罪过更大,被阎王追究起来放到油锅里爆一下比被眼前这仙人打一顿要痛苦得多。

10, 将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。