鱼丸

鱼丸 （食品）

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

湖北省嘉鱼的传统鱼丸。因为产地草鱼的品质好，嘉鱼鱼圆因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受人们的喜爱。

2014年国家质检总局发布公告批准国家地理标志保护产品名单中，嘉鱼市“嘉鱼鱼圆”位居其列

鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

1,关东煮是一种源自日本关东地区的料理,通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、鱼丸、鱼肉或豆的制品等。

2,咸点主要有烧肉粽、鱼丸汤、蚝仔煎、土笋冻等等;甜食有花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼等。

3,我只好来帮你搛点鱼丸。

4,关东煮,一种源自日本关东地区的料理,通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、鱼肉或豆制品等。

5,既然你自己不下筷，我只好来帮你搛点鱼丸。

6,我最喜欢的*弯菜之一就是鱼丸汤。

7,周大哥,锅边糊还没好,来碗鱼丸吧。

8,此外,还要吃鱼丸、虾丸、肉丸,取“三元及第”之意,因为丸与元谐音。

9,食店里5毛钱便可买到一份肠仔,1元可以买到一串6个的鱼丸,学生们吃得津津有味。

10,当地的同行领着我们进餐馆,上来的鱼丸汤、酱煲牡蛎、蒸乌鲳,甚至最后的槟榔芋泥甜点和乌龙茶,一如闽南正宗口味。