黑麦

黑麦 （禾本科植物）

黑麦（学名：Secale cereale L.）是禾本科，黑麦属一年或越年生草本植物。秆丛生，高可达100厘米，叶鞘常无毛或被白粉；叶舌顶具细裂齿；叶片下面平滑，上面边缘粗糙。穗状花序具柔毛；含2小花，小花近对生均可育，外稃顶具芒，沿背部两侧脉上具细刺毛，内稃与外稃近等长。颖果长圆形，淡褐色。

中国栽培于北方山区或在较寒冷地区。

该种能制成黑麦面粉，富有营养，含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素B和磷、钾等。因蛋白质弹性较硬常与小麦掺合做成黑面包，亦可用来做黑啤、酿油、酿酒、饲养家畜等。秆还作编帽和造纸之用。黑麦叶量大，茎秆柔软，营养丰富，适口性好。

（概述图参考来源：中国自然标本馆）

1,这些结果可为小黑麦营养品质有利基因的发掘和运用提供参考依据。

2,根据植物种群生态学原理，利用组织物质循环技术，对羊茅黑麦草和无芒雀麦的叶片出现、伸长、枯萎和死亡动态进行了研究。

3,将36只28日龄合浦鹅随机分为2组，用来研究蟛蜞菊、黑麦草和桂牧一号象草对鹅生长性能及养分利用率的影响。

4,在河北低平原区，对引进的11个饲用黑麦、小黑麦品种进行比较试验。

5,本文针对棉花冬闲田，对青刈黑麦在不同生育阶段的产草量、营养成分含量、刈割时间及刈割次数进行研究。

6,他巧借国家退耕还林和农业开发项目之力,建起蜜桃、枇杷、脆红李水果基地600余亩;在1080亩退耕还林地里种植黑麦草、牛鞭草,鼓励村民发展养殖业。

7,研究了退化多年生黑麦草与白三叶混播人工草地的地上生物量、密度、盖度及物种多样性变化规律，探讨了退化演替的物种替代机制及恢复演替模式。

8,在河北低平原区，对引进的11个饲用黑麦、小黑麦品种进行比较试验。

9,波兰伏特加的代外采颐纯黑麦原料酿制。其口感柔滑爽并穿有裸麦的甘甜。

10,在果园的西北角,高兆生种植了一片紫薯,收获紫薯后,剩下的紫薯秧以及秋后蚂蚱棚闲置后草场上长出的黑麦草,成为野兔在冬季的食物。