乙醇

乙醇

乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。

乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

乙醇与二甲醚（即甲醚）互为官能团异构体。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，含酒精饮料中的乙醇在一类致癌物清单中。

1, 以东北毛樱桃为原料，用酸性食用乙醇提取制得樱桃红色素，并对该色素的稳定性进行了研究。

2, 目的比较纤维素酶、半仿生、乙醇回流提取方法对川乌中乌头碱、乌头总碱的影响，筛选最佳方法。

3,研究显示，杜康基因其实是乙醇脱氢酶七种变体中的一种，具有特别强的解毒功效。

4,63, 目的研究巯基乙醇和维生素C能否阻断镉对红细胞SOD的抑制。

5,异丙醇、丁醇等有机原料.

6,考察了乙醇体积分数对乙醇汽油馏程及饱和蒸汽压的影响，对乙醇汽油的蒸发性进行了研究。

7,根据标准方法测定的辛烷值数据建立了乙醇汽油辛烷值预测模型，并对该模型进行了准确性和重现性验证。

8, 众议院还通过表决禁止用公款支付E15需要的特殊混合泵以及油罐。这些都是乙醇产业所期待的。

9,以乙醇为沉淀剂，测定水溶液中葡聚糖溶液浊度的方法测定葡聚糖的浓度。

10,180, 另外有一个更加光明的前景：纤维质乙醇。