韭黄
韭黄的意思
词语解释
韭黄
◎冬季栽培的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。
英文hotbed tuber onion;
国语辞典
韭黄
1.韭菜的根部。
例证明 · 李时珍《本草纲目 · 卷二六 · 菜部 · 韭》：“韭之茎名韭白，根名韭黄，花名韭菁。……韭之美在黄，黄乃未出土者。”
2.黄嫩的韭菜。
网络解释
韭黄
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。
因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
1,水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,不但能长时间保鲜,还会增加其中的一些营养素。
2,因此，尝试大葱，甜洋葱，小葱和韭黄，它们味道不那么冲。
3,北京郊区的菜农，利用“火室”、“地窖”等设备，在冬季栽培韭黄、黄瓜等新鲜蔬菜，拿到市场上出卖。
4,3 这时烹制的韭黄菜肴最为佳绝。
5,4 因此，尝试大葱，甜洋葱，小葱和韭黄，它们味道不那么冲。
6,15 首先要去渔码头精选没破肚的鲜鲅鱼,再剔骨去皮,将没刺的鱼肉剁成泥,然后还要用韭黄虾油调成馅。
7,曩昔“新津韭黄天下无,东门彘肉更奇绝”,而今东坡肘子东坡饼,麻婆豆腐钟水饺,三千品种走向世界,令世人未尝举箸敢忘吾蜀。
8,6 种植韭黄必须采用软化栽培技术.
9,韭黄又称韭芽、黄韭芽,是韭菜经过软化栽培而成,这种办法始于西汉,以四川成都地区出产的最好,远销中国香港和东南亚。
10,8 徐光启先是一喜,听说李彦要拿韭黄的技术换地,不由觉得这个少年钻进钱眼里面去了,怫然不悦。
