肠衣

肠衣

家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣。

1, 香肠:经过调味的肉类食品,通常为猪肉或牛肉,常被充塞在准备好的肠衣中.

2,灌好后用绵线把肠衣扎成自己喜欢的长短。

3,2. 它是由乳化细腻的白色肉糜灌入猪肠衣制成.

4,肠衣行业也成为顺平县龙头产业之一.

5,泌尿乎及肠胃、腹膜等手术使用，它是以优质肠衣制成，羊肠线表面光洁、抗线强度好、易于打结、便于手术缝合。

6, 本文详述了盐渍猪肠衣的加工技术及质量要求.

7,桂皮、砂仁、豆蔻、酱油等20多种名贵佐料,用可食的小肠衣捆扎,经老汤浸泡,高温蒸煮,真空高压灭菌等独特工艺加工而成。

8, 1997年的夏天,在哈密地区牧工商联合总公司肠衣厂工作的马奋勇,结识了来自河南开封的肠衣收购个体户马保东。

9,18. 那时候，梁倩是像刚灌好的香肠，浑身的肉，紧绷绷的。现在呢，像根已经风干的香肠，干得没有了一点水份，肠衣上还析出了一层盐霜。

10,注意：肠衣片或缓释制剂分液剂和栓剂，研碎后可改变吸收率。