麦芽
麦芽的意思
词语解释
麦芽
◎麦子经过加工处理，使之发芽，称为“麦芽”
英文malt;
国语辞典
麦芽
◎发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。
网络解释
麦芽
麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgareL.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。
1, 香菇中含有胰蛋白酶、麦芽糖酶等多种酶类,能补充体内对酶类的需求,对协调和帮助机体消化功能起到有益的作用。
2,麦芽糖醇和木糖醇。
3,麦芽糖和饼干类的食品,口香糖则应咀嚼无糖成分的。
4, 用红酒，妈蜜麦芽胚胎酱，黑胡椒粉，白糖和酱青倒在排骨，涂均上下两边，腌制至少15分钟。
5, 结果表明，WI树脂对高麦芽糖浆中的低聚糖具有较好的吸附分离效果。
6,麦芽糖和山梨醇对植物体细胞培养也产生了一定的影响。
7,六神曲、山楂、陈皮、麦芽、谷芽按配方加工而成。
8, 大豆、牛奶、白砂糖、麦芽糖将、全脂奶粉、碳酸钙、食用盐.
9,目的分析金属酶基因与整合子在嗜麦芽寡养单胞菌中存在情况。
10,盐类凝固剂:麦芽糊精为1:3时,所得的即食豆腐脑产品较好.
