荸荠

荸荠 （荸荠属植物）

荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。秆多数，丛生，直立，圆柱状，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。小穗顶生，圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周；其余鳞片全有花；较小坚果长一倍半，有倒刺；柱头3。小坚果宽倒卵形，双凸状，顶端不缢缩；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形。花果期5-10月。

本产于中国，广布于全世界，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。

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1,但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫,如果吃下洗得不干净的荸荠皮,也会导致疾病。

2,杨梅有生津解渴,和胃消食之效,而中国的杨梅尤以“杨梅之乡”慈溪出产的荸荠种和早大种杨梅最为闻名遐迩。

3,蔡绳格在《一岁货声》里,说起除夕晚间,北京街市上常会有人卖“荸荠果”,荸荠,其实就是“必齐”的意思。

4,许多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸荠不削皮,而不经消毒杀菌,很易感染上姜片虫病。

5,洋菇切片，豆干、素火腿、红萝卜、荸荠、青椒均切丁，红辣椒切末。

6,大雪养生正当季，秘籍贴心分享你，白菜帮子最营养，滋阴润肺效独到，荸荠生津又清热，生吃凉拌味道妙，山药补肾作用强，清炒蒸食营养高。温馨关怀已送到，愿你安康都围绕！

7,雾霾天气如何保健康：看不到蓝天，建筑都变成抓不住的"美丽"，你是不是也成了口罩一族，这种天，给身体来个排毒→→多吃梨、荸荠、百合等清肺食物，室内装净化器，喝点淡蜂蜜水润润喉，银耳汤补水分…雾霾天也要美美的。

8,对热风干燥生产荸荠片的加工工艺进行了试验研究.

9,据市特产站站长王一光介绍,我市杨梅品种主要有丁岙梅、东魁梅、荸荠梅等。

10,这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。