1.崔岱远介绍说,老北京上供用的月饼,必须是“自来红”,而不能是“自来白”。

2.从戏园子散戏出来的、澡堂子里泡饿了的,还有晚上逛窑子的也免不了来顿夜宵,所以这些人在老北京是羊头肉的主要消费群体。

3.在白家的祖宅老四合院,甘肃农村来的祖孙二人,*弯来的北漂女孩以及老北京人白氏父子之间上演了一出人间冷暖奇遇记。

4.对于老北京的美食小吃,不少四川网友表示对于“炒肝”的口味不适应,还是四川菜好吃。

5.对于王军来说，这样一种高度限制的规范也着重强调了保护老北京的意义，也让他更坚定的做好自己的工作。

6.在埋葬雍正皇帝的泰陵前面的开阔地,一位操着地道老北京腔儿的老大爷正站在支着大阳伞的冷饮摊旁,大声吆喝着。

7.找了家小吃店,要了碗豆汁,就着焦圈、咸菜丝,一顿充满老北京风味的早点吃得他浑身舒服得汗毛眼都张开了。

8.展览包容了老北京城内吃的、穿的、用的,以及耍手艺的、卖字画的等上百种行当职业,介绍了老北京的民俗文化,称得上是老北京五行八作的真实写照。

9.来地坛公园逛庙会，可以充分体会老北京的民俗与年俗。

10.一口合辙押韵、抑扬顿挫的叫卖声,是很多老北京人至今难忘的胡同印象。

11.亲爱朋友们，古老北京年轻的钓鱼台国宾馆已成为全世界万众瞩目的焦点。

12.展览包容了老北京城内吃的、穿的、用的以及耍手艺的等上百种行当职业,介绍了老北京上百种旧风旧俗,称得上是老北京风俗民情五行八作的真实写照。

13.环境很有老北京特色，古色古香，有种旅游饭店的感觉。

14.这一兼具江南大夫第韵味和老北京四合院厚重的胡同,20多年前却是蓬户蔽日,建筑密度高达83%,平均80人合用一个水龙头、一个下水道……

15.老北京,家里办事不分红白都要吃一顿面,这个面一般都是炸酱面,炸酱最好要豆瓣儿酱,很少有人用天津甜面酱做炸酱。

16.“自来红”是老北京月饼的代表作,一些懂吃的“馋人”会惦记大方饭店出品的自来红月饼。

17.崔岱远介绍说,老北京上供用的月饼,必须是“自来红”,而不能是“自来白”。

18.60岁的老北京人李连元告诉记者,他爷爷奶奶年轻时就在天桥抖空竹。

19.这期节目首位登场的传承人姜波就大有来头,他是一位老北京旗人民俗美食家。

20.在老北京,由于四合院大多都是土木结构,大量使用易燃的木材、席篾、油麻、老漆之故,防火能力极为薄弱,稍一不慎,就会酿成火灾。

21.老北京,家里办事不分红白都要吃一顿面,这个面一般都是炸酱面,炸酱最好要豆瓣儿酱,很少有人用天津甜面酱做炸酱。

22.老北京的买卖地儿都标榜自己言无二价,童叟无欺。

23.老北京祭祀用的月饼大多是自来红,因为自来红为素油制成,更显虔诚。

24.因为院落为东、西、南、北四面房子围合起来形成的内院式住宅,老北京人也称它为四合房。

25.这条河因老北京时这里生长着大量菖蒲而得名菖蒲河,菖蒲的叶子长得像利剑一样,所以又名“蒲剑”。

26.不开工时,老柴把写着“老北京胡同游”的白色牌子塞在座位下的小车厢里。

27.北京四合院作为老北京人世代居住的主要建筑形式,驰名中外,世人皆知。

28.昨天,平安大街上新增6个花卉景观,石榴、木槿争妍斗奇,门墩儿、抱鼓石这些极具老北京特色的物件也点缀其中,行人纷纷掏出手机拍照留念。

29.老北京人管点心不叫点心，称为“饽饽”，自然，卖点心的店铺也就叫饽饽铺。崔岱远

30.这说的就是老北京的另一道美味小吃了，褡裢火烧这道美味出自光绪年间的姚春宣夫妇之手。

31.他在散文集《雅舍谈吃》中谈到,在老北京,无论是钟鸣鼎食之家,抑或瓦灶蓬门的小户,人不分老少,几天不吃炸酱面全家上下都馋得慌。

32.杂耍部分,爬杆、攀索、倒悬、滚刀,百戏并作,那股喜庆热闹的劲儿,很有点老北京天桥旧事的味道。

33.在这个热血沸腾的八月,数以万计的国际友人和咱中国大江南北的老百姓,都将蜂拥去北京,除了看奥运赛事,也不会忘记去品北京烤鸭,尝老北京涮羊肉。

34.墙上张挂着的黑白老照片,恍若使你置身于老北京的从前。

35.老北京也有把山里红做成红果儿粘的,外面裹一层霜一样的白糖,但并不多,多的是在天津。

36.他在散文集《雅舍谈吃》中谈到,在老北京,无论是钟鸣鼎食之家,抑或瓦灶蓬门的小户,人不分老少,几天不吃炸酱面全家上下都馋得慌。

37.拉开大红的织锦缎窗帘,窗外就是胡同人家四合院儿,玩耍的顽童,树下喝茶下棋侃大山的老爷子,说着家长里短的小媳妇,老北京风情让人浮想联翩、回味无穷。

38.日子长了,老北京人便把那些经常到胡同妓院里**的人,先说成是“逛窑子”,后来就含蓄地说成是“逛胡同”或“串胡同”的了。

39.老北京人管点心不叫点心，称为“饽饽”，自然，卖点心的店铺也就叫饽饽铺。崔岱远 

40.广场东侧的“非物质文化遗产及北京传统技艺”展示区,汇集了卵石画、北京鬃人、山核桃雕塑、面塑、京派内画鼻烟壶等老北京“非遗”。

41.这家餐厅的老板非常热情好客，几个小伙子服务员也非常憨实，在这里就餐就好像到了老北京的人家去做客一样。

42.60岁的老北京人李连元告诉记者,他爷爷奶奶年轻时就在天桥抖空竹。

43.看门老人是个老北京,他将信将疑地上下打量着这位身穿普通蓝制服、脚穿大头棉鞋的和蔼的老人,难以置信他就是北京人熟知的“宣统皇帝”。

44.据了解,传统的老北京涮肉小料一般而言有三样主料,分别是芝麻酱、韭菜花以及酱豆腐,顾客可再依自己的口味,辅以老醋、鱼露、芝麻等调料。

45.在这个热血沸腾的八月,数以万计的国际友人和咱中国大江南北的老百姓,都将蜂拥去北京,除了看奥运赛事,也不会忘记去品北京烤鸭,尝老北京涮羊肉。

46.这次9块9聚餐,豆腐姐特地为吃货们探到了老北京羊蝎子火锅。

47.迎面七幅玻璃喷画,把耍猴、缝穷、磨剪子磨刀等老北京走街串巷的市井风情描绘得有声有色。

48.奶酪魏的奶酪滑腻如凝脂,杏仁茶上面沙楞着桂花糖,想吃老北京消失的果子干,只此一家别无分号。

49.海碗居总经理关跃说：我们的目标就是供应北京民间食品，就是老北京人过去常常在庙会上卖的菜肴和小吃。

50.答案揭晓,其实,金香圈就是老北京的焦圈.